Thảo Tóc Ngắn – là một trong những người phụ nữ làm F&B khiến Bé Ba Big Data dành sự trân trọng đặc biệt. Không phải vì Thảo có xuất phát điểm thuận lợi, càng không phải vì con đường đi của Thảo trải hoa hồng, mà bởi vì hành trình của cô là minh chứng sống động cho một điều rất thật: kinh doanh không bắt đầu từ may mắn, mà bắt đầu từ hoàn cảnh – và lớn lên nhờ hệ thống cùng ý chí bền bỉ
Thảo đến với F&B không phải bằng lựa chọn chiến lược hay đam mê được nuôi dưỡng từ đầu. Như chính cô từng chia sẻ, Thảo không chọn ngành này – cuộc sống chọn giúp cô. Khi mọi thứ trong tay đều bằng không: không vốn, không kinh nghiệm, không người dẫn đường, thứ duy nhất Thảo có là một căn bếp nhỏ đi thuê, một gánh gà rán bán vỉa hè và niềm tin rất nguyên sơ rằng nếu mình không tự đứng lên, sẽ không ai thay mình thay đổi cuộc đời này.
Thảo đã từng thất bại, từng đóng cửa quán, từng chạm đến những thời điểm muốn buông xuôi. Nhưng điều khiến Bé Ba Big Data nhìn Thảo bằng ánh mắt khác là: cô không tô hồng quá khứ. Thảo không kể câu chuyện khởi nghiệp như một huyền thoại, mà kể nó như một chuỗi va vấp rất người. Chính trong những lần chạm đáy đó, Thảo học cách đứng dậy, sửa sai, điều chỉnh mô hình, học quản lý, học vận hành, học chăm sóc khách hàng – từng chút một.
Nghề nghiệp: Người xây hệ thống F&B từ đời sống thật
Sau hơn 8 năm bền bỉ, Thảo đã phát triển từ một gánh hàng rong trở thành chuỗi nhượng quyền Gà Rán Street Food với hơn 200 chi nhánh và hơn 500 đại lý cung cấp nguyên vật liệu trên toàn quốc. Nhưng nếu chỉ nhìn vào con số, người ta sẽ dễ bỏ lỡ giá trị cốt lõi trong công việc của Thảo.
Hiện nay, Thảo điều hành Công ty TNHH SX TM Vũ Thiên, hoạt động trong 4 mảng chính: nhượng quyền thương hiệu Gà Rán Street Food; setup thương hiệu thức ăn nhanh riêng cho nhà đầu tư và người khởi nghiệp; cung cấp nguyên vật liệu F&B thông qua Vũ Thiên Food; và dịch vụ tiệc thức ăn nhanh tại gia, sự kiện. Điểm đặc biệt là toàn bộ các mảng này được kết nối thành một hệ sinh thái khép kín, nơi khách hàng không chỉ mua một mô hình, mà được đồng hành từ lúc bắt đầu đến khi vận hành ổn định.
Điểm mạnh lớn nhất: Tư duy hệ thống sinh ra từ thất bại
Bé Ba cho rằng điểm mạnh nhất của Nguyễn Thị Thiên Thảo không nằm ở sự gan lì – dù điều đó rất rõ – mà nằm ở tư duy hệ thống được hình thành từ chính những lần vấp ngã. Thảo không xây mô hình bằng lý thuyết sách vở, mà bằng thực tế vận hành ngoài đời: từng khâu bếp, từng dòng tiền, từng lỗi sai nhỏ nhất của người mới.
Chính vì từng bắt đầu từ con số 0, Thảo hiểu rất rõ người khởi nghiệp F&B sợ điều gì: sợ lỗ, sợ không kiểm soát được chi phí, sợ không biết làm marketing, sợ không có người hỏi khi gặp vấn đề. Vì vậy, hệ thống của Thảo luôn hướng đến ba tiêu chí: dễ làm – dễ nhân bản – dễ sống được. Không cần mặt bằng lớn, không cần đội ngũ đông, không cần kinh nghiệm sẵn có. Chỉ cần làm đúng theo quy trình là ra kết quả – như chính phản hồi từ rất nhiều khách hàng của cô.
Một nhà kinh doanh nhưng luôn nói về “mái nhà”
Điều khiến Bé Ba đặc biệt trân trọng ở Thảo Tóc Ngắn là cách cô định nghĩa thành công. Với Thảo, mở rộng chuỗi không chỉ là mở thêm điểm bán, mà là mở thêm cơ hội sống cho người khác. Cô từng nói, mỗi cửa hàng không chỉ là nơi bán gà rán, mà là một “mái nhà nhỏ”: nơi một người mẹ có thêm thu nhập lo cho con, một bạn trẻ lấy lại niềm tin vào bản thân, một gia đình có thêm tiếng cười từ những bữa ăn tiện lợi, tử tế.
Tầm nhìn của Thảo không phải để bản thân nổi tiếng, mà là để những hạt mầm hy vọng được gieo xuống trên từng con phố, từng khu chợ, từng góc thành phố nhỏ. Đó là một tầm nhìn rất đời, rất thật – và cũng rất khó nếu người đứng đầu không đủ kiên trì và kỷ luật.
Điều Bé Ba trân trọng ở Nguyễn Thị Thiên Thảo
Bé Ba trân trọng Thảo ở sự chân thành không màu mè. Thảo không nói những lời hoa mỹ về khởi nghiệp, không vẽ viễn cảnh giàu nhanh, không hứa hẹn con đường dễ dàng. Thảo chỉ nói một điều rất thật: thành công không đến từ may mắn, mà đến từ hệ thống rõ ràng và một trái tim không bỏ cuộc.
Bé Ba cũng trân trọng Thảo ở tinh thần liên tục nâng cấp bản thân. Thảo hiểu rất rõ rằng: bạn không thể dẫn dắt ai nếu bạn không chịu lớn lên trước. Vì vậy, song song với việc phát triển hệ thống, Thảo luôn học thêm về quản trị, lãnh đạo, đào tạo con người – để xứng đáng với vai trò người dẫn đường.
Trong một thế giới F&B nhiều phong trào, nhiều “mô hình thời vụ”, Nguyễn Thị Thiên Thảo – Thảo Tóc Ngắn – chọn cách làm nghề chậm nhưng chắc. Cô không chỉ bán một mô hình kinh doanh, mà đang xây dựng một con đường sống cho rất nhiều người. Và chính sự tử tế, bền bỉ cùng tư duy hệ thống đó là lý do Bé Ba dành cho Thảo một sự trân trọng rất sâu – không phải vì cô đi nhanh, mà vì cô đi đến cùng.